经常逛市场的“马大嫂”肯定能深刻感受到，蔬菜和肉类越来越贵了。近几个月以来，不但蔬菜价格狂飙，猪肉的价格也是一涨再涨。例如前腿肉的价格，已经从年初的每公斤24元左右涨到了36元左右，涨幅接近50%。
9月2日一早，兴越综合市场的几家猪肉摊位边就迎来不少顾客。“微信已到账，132元。”市民王女士付完钱，左手提起一袋猪蹄，右手又拎起摊主剁好的肋排，“现在猪肉价格那么贵，所以更要早点来好好挑一挑，你看我随便买一点就超过100元了，这些也就够家里两大两小吃上两顿吧。”
记者从摊主陈先生处了解到，目前猪前腿、五花肉和猪脚的价格都在每公斤36元左右，猪里脊的价格在每公斤54元到58元，上好的肋排价格已经涨到了每公斤70元，骨头偏多、品相次一档的排骨价格也在每公斤58元左右。
“大概从今年5月中旬开始，猪肉就一路涨价，期间虽然价格也有小幅波动，但总体价格是上涨的，尤其是8月份以来涨价特别快。”陈先生一边切肉一边说，“猪肉涨价，我们的进货成本高了，但利润空间反而有所压缩，因为卖太贵的话，老百姓也接受不了。”
当被问及猪肉涨价的原因时，多位摊贩表示是受供需关系影响。“去年猪肉价格下滑，很多养殖企业减少了能繁母猪的存栏量，导致现在出栏的生猪量减少，猪肉自然就涨价了。”猪肉批发商黄先生从事这行已有30余年，他根据经验判断，猪肉的价格在短期内下跌的可能性不大，“开学季已经到来，学校食堂、‘小饭桌’等都会大量采购肉类食材，再加上中秋、国庆‘双节’临近，猪肉还有涨价的空间。”
记者了解到，不仅柯桥，全国各地猪肉价格都出现了普涨。根据农业农村部近日发布的数据：2024年第34周，猪肉批发市场周均价每公斤27.66元，环比涨0.9%，为连续8周小幅上涨。截至8月30日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤27.53元，而今年年初1月2日，全国农产品批发市场猪肉平均价格仅为每公斤20.26元。
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