记忆如同岁月漫长！老底子的绍兴人，怎么度夏？ [复制链接]

记忆如同岁月漫长！老底子的绍兴人，怎么度夏？
2024-07-28 21:40
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如今的府横街，依然有很多老人习惯在此纳凉。随着连日来最高气温屡屡突破40℃大关，一年中最为难熬的盛夏时节悄然而至。近段时间，绍兴接连开放3处防空洞、11个地铁纳凉点，供市民们消暑纳凉。现在且不论在家、在单位、在商场还是在路上，基本处处有空调。对于生活在这个时代的我们来说，似乎再炎热的夏天，只要有一台空调都能轻松化解。那么在没有空调的老底子辰光，绍兴人是如何度过夏天的呢？近日，记者走访了不少老人，了解到了老绍兴们的度夏故事。

受访者：黄爱娜 81岁

小院的水缸里 盛满了哥哥们挑来的井水

“夏天最热的时候，我们就在院子的荫凉遮蔽处放个大木盆，里面倒满冰冰凉凉的井水，可以泡澡，也可以冲凉降温。”今年81岁的黄爱娜老家在诸暨市璜山镇，在她的记忆中，那时还没有自来水，为了储存生活用水，镇上每家每户的厨房里都备有一口大水缸，而一到夏天，水缸里的水就消耗得格外快。因为父亲常年在外工作，母亲忙于家务，而自己也年龄尚小，所以挑水的重活就全落在了两个哥哥头上，他们每天都要往返离家百米外的水井好几趟，一桶桶挑井水回家。

进入“三伏天”，即便是在树荫下也难免感到闷热，那时年幼的黄爱娜也不再跑出去和伙伴们玩耍。小院子门一关，妈妈便将几联竹帘平行地悬挂在屋檐下，遮住头顶直射的阳光，而大木盆就放在竹帘投下的阴影里，再舀入哥哥们早晨挑来的井水，黄爱娜快速洗个冷水澡后，就去睡午觉了。

“那时最流行的是麦秆扇，用麦秆编成的扁带一圈圈织起来，我妈妈还会在扇子中心的绸布上刺绣，绣上花鸟图案的漂亮扇子让邻居们都很羡慕。”黄爱娜回忆，正午时她喜欢休息在晒不着太阳的朝北院子里，手上再拿把麦秆扇扇风，心静下来，夏天就没有那么难熬。

“等太阳落山后没那么热了，我们才吃晚饭。吃饭前，我妈妈去水缸里舀几勺井水泼在院里，给地面降降温。我和哥哥们就负责把小圆桌搬出来，一家人围坐在院子里吃稀饭。”黄爱娜笑着说，夏天的傍晚正是整个镇子最热闹的时候，家家户户都院门大开，坐在天井里吃饭，时不时能听到别家院子里的欢声笑语。吃完饭后大家再去伙伴家里串个门，晚上甚至有人睡在院子里，好不惬意。

受访者：施永沛 80岁

夏天的夜里 府横街的路边睡满了人

炎炎夏日，位于越城区解放南路的塔山纳凉点里几乎坐满了人。今年80岁的施永沛也在这里乘凉，记者见到他时，他正手拿一把小巧的塑料扇穿梭在人群中，时不时停下脚步，与其他老人唠嗑。在这位老先生的回忆中，如此热闹的纳凉场景，他在60多年前的府横街也曾见过，两者之间有着异曲同工之处。

“那时候一到晚上，府横街那块就到处是带着藤椅、草席来乘凉的人，就像现在的防空洞纳凉点一样，一人一位，大家整整齐齐地排列开去，聊聊天、玩游戏，到了该睡觉的时间就直接睡下了。夜里的风还带着热气，不会着凉。”施永沛笑着说，那时大家吃晚饭大都是在家门外的空地上，因为连电扇都没有，家里非常闷热，吃完饭大家就拿把蒲扇继续坐在门口消暑。

塔山防空洞纳凉点门口的这条路，施永沛早已走过千百遍。那时，他在绍兴第二初级中学（位于如今的绍兴文理学院附属中学的位置）读书，放学后就和伙伴沿着这条路玩闹着回家。

“府山那地块真是那个年代的纳凉宝地。”施永沛说，几十年前的绍兴古城边，还是大片大片的农田，夏天虽然没有现在这么热，但太阳晒得地都在发烫，“大家都躲在屋檐、廊下这些地方乘凉，但最凉快的还是要数府山上的树林里，住在这附近的人都喜欢去那里避暑。”

此外，施永沛还告诉记者，每到夏天，他们一群孩子就喜欢往河里钻，当时城里到处是河，河水很浅又很凉快，大家摸鱼摸虾，一待就是一两个小时。“现在有电扇、空调，夏天再热也不怕了，但每个时代有每个时代的趣味，那时的夏天也很让人怀念。”施永沛说。

受访者：谢奶奶 76岁

夏天的弄堂里 有一碗难忘的干菜汤

“以前没有电扇、空调，所以每天太阳一出来，我们就全躲进弄堂里，拿几张大点的桌子拼在一起就成了床，再加一把矮凳子就成了学习桌，晚上摆上菜又成了餐桌，再点上一盘蚊香，可舒服了。”今年76岁的谢奶奶是位老绍兴，她年幼时住在陶堰一带的乡村。她告诉记者，过去自己所在村子里的房子大多是低矮的瓦屋，房子和房子之间会留有一条狭长的弄堂，白天大部分时间晒不到太阳，还时不时地会吹来一阵穿堂风，非常凉爽，也因此成了老老少少避暑的好地方，有时大人们还会带着手里的活一起挤到弄堂里来。

选好了避暑的位置，年幼的孩子们又开始思考玩闹时吃些什么消暑的零食了。“我十四五岁的时候，家里穷吃不饱饭，夏天也没胃口，我妈妈就做一碗干菜汤或是丝瓜汤拿到弄堂里来，咸咸的、又有些回甘，一家人一起喝，没什么油水，但是好幸福。”一碗干菜汤，是不少老绍兴在盛夏时分的独家记忆，回忆起母亲的厨艺，眼前这位老人像个孩子一样不自觉地咂了下嘴。

“小时候的夏天，还有什么比一口冰冰凉凉的西瓜来得更幸福呢？但在上世纪五六十年代，西瓜对于我们家来说也是奢侈的水果，偶尔爸爸妈妈买回来，就会放到井里泡几个小时，再捞上来就像在冰箱里冰镇过似的。”谢奶奶说，那时家里还有一个专门放瓜皮的搪瓷盆，吃剩的西瓜皮洗去表面黏腻的汁水，再削去最外面一层绿色薄皮，放在院子晒到半干再下锅炒，就又成了一道美味的时令菜，现在却很少有人爱吃了。

“小时候绍兴的夏天真令人难忘呀！”谢奶奶感慨道，即便几十年过去，过去度夏的记忆依然那样鲜明。在房间里吹着空调时，谢奶奶也还是下意识地摇起了一把略显破旧的蒲扇。

(内容来源：绍兴晚报）

编辑：胡鑫凯
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图片:637e2b491dccd765c9a0d5e9182126ca.jpg

以前没有电扇和空调，纳凉确实是道景，大家聚在一起有说有笑的感觉挺有趣味的

现在其实想纳凉也难了，自有了空调热气都往外排了，外面没凉可纳了

小时候水缸里泡西瓜

现在还记得井里扔个西瓜，手里一把蒲扇，晚上院子里堆个杂草堆熏蚊子，边吃西瓜边聊天，无限惬意~~

现在室外到处都是空调外机热气，汽车尾气排放，哪还有以前小时候凉快可以室外纳凉。

以前夜生活几乎没有，人们都喜欢在晚饭后坐在小桥的两边聊天吹牛，人手一把扇子，连路过的人也要特别小心，害怕踩到了台阶上的人。

我以前住在府横街，那时太阳一下山，每家把门口的人行道和马路用井水一冲，然后小凳子小桌子搬出来门口吃饭，吃完饭把竹榻，藤椅拿出来在家门口乘凉，后来有电视机了，门口放电视，邻居都会赶过来看，正是排球女将的时候

一把扇，一张竹席，地上一摊

老早绍兴的夏季气温最高至36度左右，那时绍兴井是比较多的，所以井水降温是常见的一种方法，如清晨将水缸里提满水供全天使用，下午3点后就在天井洒一至二遍井水降降温，傍晚就在天井吃饭，纳凉，用井水擦席凉快一点，用井水浸西瓜，小屁孩三点后就浸在河水里玩，或游泳，总得玩一二个小时。下午弄堂风吹吹也感觉凉快，最多手里拿把蒲扇赶赶蚊虫。现在觉得一出门就热浪滚滚。以前到八月份气温大多在三十二，三度左右 绍兴桥多，河边风大，傍晚邻里们坐在桥边拉拉家常，谈谈所见所闻的趣事，也是一大快事。再后来有了电视机，就在傍晚搬到天井，转动竿子上的电视天线直至图像清晰。看点新闻，排球女将之类的。

小时候，爸爸带着藤椅去宝珠桥上到后半夜，与邻居们有说有笑。我与妈妈在一楼竹塌上挤一挤。
然后爸爸回来后，感觉荫凉下来了，我们再一起睡到二楼去。
小时候生活水平低了点，但生活质量还是不低的。

70后的我们小时伙伴多，夏天的晚上纳凉围着邻家大伯听他讲故事。有时他故意吊我们胃口不讲，我们小孩每人替他排队打扇交换。特别是听鬼故事，听得脑后凉瘦瘦，听得家也不敢回。