鸡爪是很多绍兴消费者爱吃的食物，令人没想到的是，鸡爪的价格却涨了不少。
近日，#鸡爪价格直逼牛肉#、#鸡爪刺客#等话题频上热搜，引发热议。不少消费者发现，超市生鲜鸡爪的价格有些已超过30元/斤，价格直逼牛肉。消息传开，网友纷纷表示“戒了”“破防了，我还是吃牛肉吧”。
鸡爪价格上涨
绍兴情况如何？
昨日（7月19日），越牛新闻记者实地走访了绍兴越城区的几家菜市场和本地商超，了解到菜市场生鲜鸡爪价格约为25元/斤，而商超的生鲜鸡爪价格约为30元/斤。
偏门大龙市场一位生鲜鸡鸭禽店主告诉记者，生鲜鸡爪今天的售价是24元/斤，并表示最近鸡爪的进价没有太大变化。而另一位冷鲜食品摊主则透露，目前她在卖的冷冻鸡爪售价一般在25元到27元/斤，进货价约为22元/斤，相较于没涨价之前，每斤贵了3-5元左右。
这位摊主还表示，鸡爪的价格今年就没便宜过，“自从疫情之后，鸡爪就贵起来了。疫情前好多鸡爪子都是进口的，因为国外不吃鸡爪、猪脚这些，进口的便宜，现在国产的贵。”
采访中，熟食门店工作人员也告诉记者，他们店里的鸡爪价格近期没有变化，各门店统一。店内价目表单显示，鸡爪售价为58.9元/斤，而“小菜系列产品”中的柠檬无骨凤爪则为77.8元/斤。
越牛新闻记者随后又来到银泰永辉超市，发现该商超内的生鲜鸡爪售价为32.8元/斤，无骨鸡爪售价为29.8元/斤。工作人员表示，永辉内的生鲜鸡爪价格是比较稳定的，很少出现大调整，“有时候在周五、周六、周日期间，鸡爪有可能会跟着超市做活动进行一些调整而已。”
线上生鲜app
鸡爪价格又如何？
越牛新闻记者在几家线上生鲜平台搜索发现，冷鲜鸡爪线上售价普遍在33元/斤左右，冷冻鸡爪略微便宜，大约30元/斤。
以“叮咚买菜”为例，记者在该平台搜索到几款鸡爪产品。其中，泰森冷鲜鸡爪售价为25.9元/400g，益客冷鲜鸡爪售价为23.9元/400g，一款冷冻鸡爪的售价已在32.9元/500g。
一些加工制成后的鸡爪零食，如虎皮凤爪、柠檬凤爪、脱骨凤爪等，价格则更高。如王小卤虎皮凤爪香辣味（210g/袋），净含量为每袋半斤（250g）不到，售价达到了30.5元/袋。换算下来，竟然达到72元/斤。而一款品牌定制的柠檬酸辣味脱骨凤爪，换算下来，竟达到90.5元/斤。
供不应求导致涨价
下半年预计还要涨
据媒体报道，全球鸡爪80%流入中国，我国每年要吃掉的鸡爪就有336亿只之多，也就是说，中国人每天要吃掉近1亿只鸡爪。
然而，在产量方面，鸡爪市场却呈现下降趋势。据“观研天下”数据，2022年我国凤爪产量为57.89万吨，较2021年下降了2.11%。海关数据也显示，今年一季度，我国共进口冻鸡爪10万吨，进口量同比减少了3成，创下五年新低。
供给减少，消费需求还在不断增长，鸡爪的价格自然水涨船高。有分析师表示，下半年，肉鸡出栏量虽预期增加，但受宏观基本面影响，终端需求逐步恢复，8-9月开学季、10月国庆等假期对产品市场需求有提振作用，预计下半年鸡爪价格还会上涨。
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