记者 王晓宏 文/摄
这些天，一些市民到水沟营美食街消费时，对这条街巷的环境变化赞不绝口。记者从塔山街道了解到，去年底，他们共投入390万元，启动水沟营美食街城市精细化管理提升工程，目前已顺利完工，整条街区旧貌换新颜，烟火气更旺盛。
从头到尾，街区变美了
20日下午5时许，阳光依然猛烈，水沟营美食街也迎来了一天中最热闹的时候。记者在辛弄口看到，一根崭新的方形立柱上，“水沟营美食街”的大字四面都能看到。从南至北，记者感受到了这条街区的变化，整洁，秩序井然。
街区地面陈旧的青砖，换成了规格较大的青石板，干干净净。原本近70只普通材质窨井盖，全部更换成山水文化元素图案的窨井盖，充满文艺范。时不时有食客停下来，对着“景”盖拍照。
“街面的变化，还有很多细节，店门口原本是台阶，顾客进出一不留神就会绊脚，现在台阶进行了整改，高度变矮，且一旁的斜坡进行了平整，顾客进出更加安全。”开了20多年餐饮店的老板娘何永娟说。
除此之外，沿街水泥电线杆，全部用特殊材料进行了包装美化，并配上“舌尖上的古城，古城里的水沟营”等文字，充满着美食诱惑。一些转角区域，增设了休闲座椅，供居民和食客歇息。“以前干活累了，只能坐在路边台阶上，现在歇脚更方便。”环卫工陈女士说。
走在街区里，记者还注意到，沿街建筑外立面粉刷一新，看起来更亮堂。还新设立了一批古朴的指示牌，向游客指明周边鲁迅故里、秋瑾故居等景点方向和距离。
“我们这家店是水沟营最早的餐饮店之一，起初是我表哥开的，后来转给了我爸妈，我爸妈年纪大了，我再接班。经过改造后，这条街设施更完善，环境更清爽，食客也越来越多。”“阿聪饭店”店主王女士说。
烟火越城，助推品牌打响
水沟营的名字由来已久。据《绍兴古城地名文化》记载，“旧时，这一带地势较低，一遇雨天就积水成沟，居民苦不堪言，遂将水沟作为地名，最初名为水沟坊。北宋时军营在此驻扎，水沟坊成了水沟营。”从20世纪90年代开始，水沟营的小餐饮渐渐兴起。
目前的水沟营北起鲁迅西路，南至和畅堂路，总长约1公里。其中鲁迅西路至辛弄段，总长约650米。在短短650米左右街道两侧，密密麻麻聚集了100多家商铺，其中小餐饮的占比在50%以上，有不少都是开了10年以上的老店，且聚集了不同地域的餐饮风味。去年7月，本报“烟火越城”栏目曾专题聚焦水沟营餐饮业，分析认为口味丰富、价格实惠、周边居民集中、毗邻绍兴文理学院和绍兴银泰城等，是这条街区客流量逐步攀升的原因。文章当时引起了很多人的共鸣。
塔山街道建设管理办公室工作人员金生棕说，由于年代久远，水沟营路上的人行道地砖破损缺失、商铺店招老旧等问题日益凸显，影响了商户经营和市民游客体验。为此，街道联合属地综合执法部门和绍兴市名城办，经过实地调研和多方沟通，决定对水沟营美食街进行提升改造，通过梳理街巷脉络、修复人行道路、提升建筑立面、优化店招等举措，提升水沟营的整体环境，增强市民游客体验感。
“水沟营美食街”横空出世，接下来如何打响品牌？塔山街道有关人士说，将在区综合执法局指导下，以数字化治理为辅助手段，全面加强市容秩序管理、全面做好清洁长效，全面做好宣传推介，着力构建全周期、全时段、全覆盖的城市精细化管理长效机制，努力将该路段打造成为既有古城特色、又有人气流量的城市精细化管理的街区标杆。
水沟营社区党委书记杨晓华说，社区组建了专门的志愿服务队伍，负责美食街的定期巡查、日常监督、矛盾协调等，全面提升水沟营美食街的管理水平和服务质量，从而吸引更多商家入驻，让更多市民到水沟营享受美食，感受街区文化。
美食街标识成了“显眼包”。
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