油烟成PM2.5的“罪魁”？越城区开展餐饮行业执法检查
2024-07-18 08:01
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7月15日晚，绍兴越城区府山街道会同街道综合行政执法中队、市场监督管理所、应急消防站及相关社区联合开展大气污染治理专项整治行动，对位于胜利东路上的10余家餐饮店铺进行执法检查。
此次行动，是一次突击检查，更是一次联合“诊断”。近段时间，府山街道站点PM2.5检测装置多次出现短时间明显波动。如某天晚上11时许，PM2.5浓度从稳定的20μg/m3左右升至35μg/m3，维持一两分钟后又恢复正常。
据空气质量标准定义，24小时PM2.5平均浓度在0～35μg/m3属于优，35～75μg/m3属于良，超过75μg/m3则为污染。从数据看，短暂的污染源飘过对大气环境有一定的影响。“附近建筑工地少，且晚上基本处于停工状态，路上往来车辆也少了，我们推测餐饮油烟污染可能性比较大。”府山街道建设管理办公室相关负责人说，餐饮油烟通常具有量大、面广、低空扩散性强等特点，检测点周边餐饮店铺多，污染源相对集中。
油烟净化器有否使用？是否按期清洗？是否有清洗台账记录？现场，检查组仔细检查了店铺厨房餐饮油烟收集、净化、排放的管道及设备，察看油烟机收集罩等处油污情况，并对近期油烟净化设备清洗记录进行了查阅。检查中发现，个别小餐饮存在油烟净化设备清洗台账记录不健全等情况，执法队员当场督促整改，对难以现场整改的下发调查（询问）通知书，责令限期整改。同时发放《餐饮油烟污染防治宣传手册》，宣传油烟排放政策法规和要求。
一家新开业的烧烤店门口油烟浓重，味道呛人，但店内正使用油烟净化器。检查组问询后得知，该店铺油烟净化器使用年限过长，功能退化，且店铺主要经营烤鱼等烤制类食物，产生的油烟污染较大。“净化设备老旧或是操作不当，都会导致油烟高度污染，随风飘浮扩散，引起空气质量问题。”该负责人表示，目前已责令该店铺停业整改。
府山街道办事处副主任严霏菲表示，街道辖区内有餐饮店铺超700家，街道将联合执法巡查队进一步扩大检查范围，计划以一周一次的频率常态化开展治气联合大检查，针对问题店铺开展“回头看”行动，并将邀请第三方检测机构介入，切实把好油烟污染源头管控关，在守护好“烟火气”的同时，减少本地污染源影响。
编辑：徐盈盈
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