绍兴的老祖宗是不是把心思都花在赚钱上面，吃的没有去研究 [复制链接]

伊斯科:广东难道外地人不多？同样是清蒸的做法人家怎么不是美食荒漠 (2024-06-18 07:27) 

Δiancie:“美食荒漠”是外地人对江浙菜系的PUA和异地文化思想强加。我们这边外地人大多是西南地区吃辣的人，他们重口味吃惯了就说我们的菜平淡无味。但就光拿鱼来说，我们这边有清蒸、红烧、醋溜、咸蒸、油泼等多种烹饪方法，而他们除了水煮+辣椒还会什么？到底谁才是美食荒漠？我们江浙 ..(2024-06-17 23:27)

董小凡:我妈现在还是喜欢吃水泡饭，说最落胃。小时候吗，就一跟筷子去买油条，刚炸好的油条，香香脆脆的，晃悠的拿回家，如有闲钱还可以买个油浸团。昨晚吃的饭，用开水滚一下，有时候怕麻烦，就用热水冲一下，沾着母子酱油。咬一口油条，扒拉一下饭。父母休息的时候也会改善一下伙食，被拉去吃路边的小笼包加小馄饨。菜场傍边有不少早餐店，把小板凳加小桌椅沿路放着。挑个位置随便坐下，要两个小笼两个馄饨，悠闲的沾一下米醋，咬一小口... (2024-06-17 14:51) 

Δiancie:因为广东的外地人至少有一半是湖北湖南广西这三个省份的，而两湖两广的饮食本身就比较接近，所以外地人很少会抨击广东的菜系(2024-06-18 09:48)

余快肥:两湖都是重油重辣，广东是清淡，你确定饮食接近？ (2024-06-18 13:57) 

Δiancie:广东明显重油好吧，哪里清淡了 (2024-06-18 16:29) 

伊斯科:重油你个头，广东人比浙江人还不会吃辣，人家有早茶，喜欢煲汤，海鲜喜欢清蒸，哪里和重口味有关了？ (2024-06-18 16:34)