绍兴的老祖宗是不是把心思都花在赚钱上面，吃的没有去研究 [复制链接]

最近去了趟武汉，那个早餐丰盛的啊，他们有自己的早餐文化，想想自己经常在家里吃水泡饭，冷冻食品，偶尔外面买几个馒头烤饺就当早饭了，最近早饭是端午发的粽子还没有吃光，绍兴的老祖宗是不是把心思都花在赚钱上面，吃的没有去研究？

大麦可以延伸出来的食品多，把水稻发扬光大的是广东人

咱绍兴以前吃不起饭，生出来的小孩子养不起都要送走，哪有时间研究吃的

绍兴的老祖宗不是赚钱就是读书，两者都不沾的被人说不要好，绍兴人的嘴就是碎，不是用来吃的

卵话三千:咱绍兴以前吃不起饭，生出来的小孩子养不起都要送走，哪有时间研究吃的 (2024-06-17 11:39) 

以前都吃不起饭的，杭州有钱了吧，也一样是美食荒漠，江浙沪一带对吃的都不讲究

你再去广州吃吃

绍兴出师爷

老祖宗都是实在人，对吃不挑剔，管饱就行。。

有钱有闲不需要早起的人才会去研究早饭，绍兴人忙着赚钱读书，哪有空好好吃早饭

你自己不出去吃，当然不知道绍兴早餐有多丰富了。

绍兴人吃昨夜的水泡饭，霉豆腐+梅菜根

我妈现在还是喜欢吃水泡饭，说最落胃。小时候吗，就一跟筷子去买油条，刚炸好的油条，香香脆脆的，晃悠的拿回家，如有闲钱还可以买个油浸团。昨晚吃的饭，用开水滚一下，有时候怕麻烦，就用热水冲一下，沾着母子酱油。咬一口油条，扒拉一下饭。父母休息的时候也会改善一下伙食，被拉去吃路边的小笼包加小馄饨。菜场傍边有不少早餐店，把小板凳加小桌椅沿路放着。挑个位置随便坐下，要两个小笼两个馄饨，悠闲的沾一下米醋，咬一小口，吸干里面的汤汁，最把小笼几口拿下，再吃一口馄饨。上初中的时候，吃饭比较紧张，就会在路边买面波波，一个面皮涂上甜面酱，放上葱和油条，当时新建路上有一家，店面的门和窗是用老式的板一块块排列出来的。初中的时候搬了一次家，搬到了鲁迅东路沈园过去，这里有两家当时很出名的早餐店，一家是沈园对面的烤饺店一家是燕甸园边去的温州瓷米饭店。瓷米饭店现在还在，和我们现在吃的饭团不一样的，他是咸的，是酱油和豆腐干、肉、豆、油、糯米饭一起蒸，忘了还有没有别的。问老板要二两，老板就用饭勺摇一勺到盘里，再来一个咸或者甜豆浆，店里的人喝着热气腾腾豆浆吃的有滋有味的。

伊斯科:以前都吃不起饭的，杭州有钱了吧，也一样是美食荒漠，江浙沪一带对吃的都不讲究(2024-06-17 11:48)

谁说杭州是美食荒漠，只是相比于云贵川，湖南江西这种地方，杭州菜包括周边都是口味清淡，讲究食材新鲜，喜欢咸鲜口或者带点甜，而云贵川一类的地方做菜放大量的红油、辣椒、味精等调料，虽然能够刺激味蕾，但确是损害身体为代价，看看四川遍地的肛肠科医院就知道

寒江:谁说杭州是美食荒漠，只是相比于云贵川，湖南江西这种地方，杭州菜包括周边都是口味清淡，讲究食材新鲜，喜欢咸鲜口或者带点甜，而云贵川一类的地方做菜放大量的红油、辣椒、味精等调料，虽然能够刺激味蕾，但确是损害身体为代价，看看四川遍地的肛肠科医院就知道... (2024-06-17 14:52) 

美食荒漠又不是我评的，是网友评出来的，肯德基都能进前十

武汉人均收入20名开外的，怎么能跟我们比，我们是勤劳致富，他们是吃过用过

绍兴人的嘴，用来讨相莫的

怼人骂人一绝

看看那些----破脚骨的嘴脸，就知道他们的嘴有多厉害了

也难怪“同心楼”的馒头、生煎包要排长队了。绍兴乡下头的早餐店，都是外地口味撑市面的。

没时间，外面早餐店也是都带走的，要带走能有啥好东西

zj-sx:绍兴人吃昨夜的水泡饭，霉豆腐+梅菜根[表情] (2024-06-17 14:03)

往前推500年，湖北那边是大粮仓，粮食吃出各种花样，浙江这边只有宁绍这边有一点平原，有点食物就腌起来慢慢吃，不然后面就得饿肚子。浙江是沿海经济发展起来后富起来了全国各地好吃的东西都能买到了，但是一个地方的饮食习惯可没那么容易改变。

寒江:谁说杭州是美食荒漠，只是相比于云贵川，湖南江西这种地方，杭州菜包括周边都是口味清淡，讲究食材新鲜，喜欢咸鲜口或者带点甜，而云贵川一类的地方做菜放大量的红油、辣椒、味精等调料，虽然能够刺激味蕾，但确是损害身体为代价，看看四川遍地的肛肠科医院就知道... (2024-06-17 14:52) 

广东吃的更加新鲜味道更加清淡怎么没人说难吃？

伊斯科:以前都吃不起饭的，杭州有钱了吧，也一样是美食荒漠，江浙沪一带对吃的都不讲究 (2024-06-17 11:48) 

“美食荒漠”是外地人对江浙菜系的PUA和异地文化思想强加。我们这边外地人大多是西南地区吃辣的人，他们重口味吃惯了就说我们的菜平淡无味。但就光拿鱼来说，我们这边有清蒸、红烧、醋溜、咸蒸、油泼等多种烹饪方法，而他们除了水煮+辣椒还会什么？到底谁才是美食荒漠？我们江浙菜系，除了辣，酸甜咸各有特色，哪点不比外地单一菜系强？

绍兴如没有几位名人撑面，说真的是很难出名的！

Δiancie:“美食荒漠”是外地人对江浙菜系的PUA和异地文化思想强加。我们这边外地人大多是西南地区吃辣的人，他们重口味吃惯了就说我们的菜平淡无味。但就光拿鱼来说，我们这边有清蒸、红烧、醋溜、咸蒸、油泼等多种烹饪方法，而他们除了水煮+辣椒还会什么？到底谁才是美食荒漠？我们江浙菜系，除了辣，酸甜咸各有特色，哪点不比外地单一菜系强？... (2024-06-17 23:27) 

广东难道外地人不多？同样是清蒸的做法人家怎么不是美食荒漠

油条蘸酱油+稀饭

讨想骂的是乡下宁

伊斯科:美食荒漠又不是我评的，是网友评出来的，肯德基都能进前十 (2024-06-17 14:55) 

因为外来人口多，而且外来人口吃口味重的占多数！

一个老绍兴表示有闲有心情时会做的早点，包子馒头面条类省略，锅伤糕、麦糊烧、迟夹头等绍兴传统早点

对吃食比较讲究的当数:广州、潮汕、重庆、成都，香港上海是大都市，有钱人当然更讲究吃喝

寒江:谁说杭州是美食荒漠，只是相比于云贵川，湖南江西这种地方，杭州菜包括周边都是口味清淡，讲究食材新鲜，喜欢咸鲜口或者带点甜，而云贵川一类的地方做菜放大量的红油、辣椒、味精等调料，虽然能够刺激味蕾，但确是损害身体为代价，看看四川遍地的肛肠科医院就知道(2024-06-17 14:52)

一方水土养一方人，美食的核心是食材，四川并没有什么好的食材，他只能在做法上想办法，云南食材很好，但是江湖流传“有食材无烹饪”云贵州川吃重油重辣，跟本身的气候和地里有很大的关系，道路不发到，山地多，干体力活，你不重油，干活的力气都没有，浙江为什么会被称之为美食荒漠，是因为浙江菜在平民化中没有成体系，当然也有很好的菜，但是普通人都吃不起或者吃不到正宗的，浙江的物价基本全国最贵，并且基本都是养殖货，这些货吧，花样繁多，抗生素也多！