6月5日，龙湖绍兴镜湖天街（以下简称镜湖天街）官宣引入新零售领军品牌“盒马鲜生”，“盒马来了”的消息顿时在朋友圈被刷屏。随着消费模式持续升级，新型商超如雨后春笋般涌现，其中山姆会员商店和盒马鲜生无疑是行业内的佼佼者。今年，山姆、盒马两大商超巨头纷纷布局越城，不约而同选择镜湖作为新赛场，直线距离不过6公里。它们的到来，将如何影响越城市民的消费习惯，给绍兴的商业氛围带来什么影响？
据了解，盒马鲜生越城店选址镜湖天街负一层，占地面积逾5000平方米，预计今秋与镜湖天街同步开业。作为高品质、服务至上的新零售代表，盒马鲜生的加入无疑将为镜湖区域的商业氛围注入新活力，推动其人气与商业价值的进一步提升。
盒马鲜生是一个以数据和技术驱动的新零售平台，日常经营涵盖了盒马工坊、盒马烘焙、海鲜水产、海鲜加工、鲜切肉铺、果蔬鲜花等多种品类。开业后盒马鲜生将为周边居民提供30分钟内送货上门服务，用户可以线上下单买到从全球到本地供应的各类好货。新概念“盒区房”不仅是网友们的笑称，更体现了“盒马”品牌的热度与价值。
今年的镜湖新区，发展势头十分强劲，不仅大项目频出，商业氛围也愈加浓厚，巨大的发展潜力自然吸引了众多品牌的目光。不久前，另一零售巨头、越城人期待已久的山姆会员商店敲定今年年底前开业，目前项目装修进度已超过80%，200多位建设者正在加班加点，为开业作最后冲刺。
两大商超的入驻，打破了传统超市比拼价格和地段的局面，让消费者有了更多选择。借助云端大数据，新型超市能够准确分析消费者的味蕾喜好，从而使产品紧跟潮流、快速迭代。例如山姆，不到两年时间，便上新和升级了近600款Member's Mark单品，独家产品在形成稀缺性的同时，增强了品牌力度。得益于成熟的产品供应链，消费者能够享受到源头直采、产地直供的优质农产品，以及经过精加工的各类商品，提高了生活品质。而盒马鲜生，其创新的“海鲜岛”“盒马花园”等模式，则极大地丰富了消费者的购物体验。
商超巨头为何首选镜湖
两大生鲜巨头首店落地，在带给消费者新鲜感的同时，不禁让人发出感慨：大牌为何首选镜湖？
作为浙江省内继杭州、宁波后第三个迎来山姆会员商店的城市，绍兴近年来发展迅猛，宛如一根“金扁担”，在连接杭州和宁波的过程中形成了自身竞争优势。2024年第一季度，绍兴GDP达到1852亿元，社会消费品零售总额高达745亿元，两项指标增速均位居浙江省第一。
据一位商业人士分析，经济实力高速增长的绍兴，消费能力不容小觑。作为绍兴核心板块，镜湖新区承载着绍兴行政、商务、文化教育、体育健康等多重中心功能，随着地铁和道路交通的日益便捷，近年来汇聚了庞大客流。两大零售巨头选择在此布局，既是惊喜，也是市场发展的必然趋势。
“镜湖新区拥有充足的土地资源，为这类大型商超的落户提供了有利条件。同时，随着城市中心逐渐北移，人口也逐渐向镜湖区域聚集，从而营造出更加繁荣的商业发展环境。”绍兴文理学院商学院教授李生校说。
客群也是一大重要因素。镜湖地区住宅楼盘，不仅分布密集，且以改善型住宅为主，因此聚集了大量具备一定消费能力的客群。“这些人对高品质商品和服务有更高的期待，山姆会员商店和盒马鲜生的入驻，满足了他们的需求”，绍兴市委党校原教育长杨宏翔说，“两家新型商超的入驻，对加速镜湖商圈的成熟、优化商业结构，以及提高入住率都会带来利好。”
据了解，作为国内知名零售品牌，山姆会员商店和盒马鲜生每入驻一城，都会引发一波消费热潮。那么，镜湖这两家大型商超的开业，是否会冲击本地传统超市？
“盒马、山姆这类的仓储式会员制超市与传统超市定位不同，消费群体也有所区别。相对来说，新型商超因其产品独特性和高品质，吸引的多为白领中产消费群体；而传统超市更贴近社区，主要服务中老年消费群体，提供日常所需”，杨宏翔说，“不过，开业初期新超市入局势必会起到鲶鱼效应，引起传统超市一定程度上的紧张感，促使其提供更优服务来留住消费者。”
传统商超持乐观态度
早在去年，山姆会员商店就通过线上拓展提前进军越城市场，包括新鲜肉蛋果蔬、速食冻品等在内的山姆产品，都可以通过官方App下单并享受送货上门服务。
家住百合花园的小许，在宁波读大学时便是山姆、盒马的常客，对两大品牌即将在越城开设实体店充满期待，“尽管网购便利，但两大超市的部分人气产品仍需线下购买，实体店开业后，我将为没开卡的朋友代购。”
与消费者的期待不同，面对大型商超的入驻，本地传统商超面临着竞争压力。一位本地大型连锁超市负责人告诉记者，虽然山姆、盒马这类新型商超的到来，势必会抢占部分市场，但影响不大。传统超市与这些新型商超服务的客户群体不同，定位也有所不同，当然，未来也计划通过丰富的促销活动，以增强消费者的黏性，确保客户不会流失。
市区一家连锁便利店负责人同样持乐观态度。他指出，由于地理位置的差异，自家品牌的便利店与山姆、盒马的服务辐射范围并不重叠，且便利店专注于零售和及时性服务，与仓储式走量的新零售模式有着本质区别。此外，便利店还拥有不少独家产品，深受消费者喜爱，因此对未来市场还是一样充满信心。
（内容来源：绍兴日报-今日越城）
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