| 夏天墨 |
2019-02-20 10:13 |
天墨随笔.此时此地：请专家先放心食用
几乎在贸易战没多久，非洲猪瘟开始发现，并弄得人心惶惶。现在我们所了解的是国家越来越重视，他国或者其他地区也越来越防范，对国人带猪肉制品出国的检查越来越严。
国人尽管整体科学素质偏低，但感受力不低，对于这国家重视，全世界都严控的非洲猪瘟有着天然的警觉。要不是这对人有害，国家也没必要严防死守，他国也不需要围追堵截。
所以避免接触感染非洲猪瘟的猪肉和不吃非洲猪瘟的猪肉，成了国人的基本共识。
这次三全食品查出有非洲猪瘟，据说其他品牌如科迪、康利思、齐汇、惠万家也被查出含有非洲猪瘟的食品。这消息曝出，引起民众的不小恐慌，毕竟食品安全事关健康，这牵扯生命安全的事，谁也不敢忽视。
每次发生重大公共事件，我们总能及时听到各路专家的声音，通过专家对事件的分析、解读，让我们了解如何面对、如何防范、如何处置等相关知识。
这次出场的专家，根据媒体报道应该是这个领域的权威了，据我查到的专家有这么几位：
1、北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任：王守伟。
2、中国动物卫生与流行病学中心副主任：黄保续。
3、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授：朱毅。
4、疫苗专家：陶黎纳。
以上专家意见，一致认为，吃非洲猪瘟的猪肉对人没有任何危害，消费者大可放心食用。
我不是这方面的专家，自然没有发言权。
但既然专家认为没有问题，我很纳闷，为什么还要再查非洲猪瘟？
从专家的口中我们得知，非洲猪瘟只和猪本身有关，就是说它是影响不到人的身体健康的，唯一和健康有关的不是人而是猪自己。
专家的这个观点如果成立，那么非洲猪瘟其实和养猪场的猪生的其他类似感冒发烧的病一样，都属于养猪场自己管理的事，没必要告诉民众，民众也根本不需要知道养猪场是怎么养猪的。
从专家的解读中，让我感觉不是非洲猪瘟出现了问题，而是社会公众的认知出现了问题。
一、既然非洲猪瘟不影响人类健康安全，为什么食品加工企业还需要检测猪肉有没有感染了非洲猪瘟？
二、既然非洲猪瘟不影响人类健康，为什么已经加工好的食品，还需要做这方面的食品安全检测？
三、既然非洲猪瘟不影响人类健康，为什么发现食品中感染了非洲猪瘟，还需要紧急下架？
四、既然非洲猪瘟不影响人类健康，为什么全国还要那么严防死守，为什么不干脆全杀了冰冻起来，再重新养一批新猪？
根据专家给我们的建议，我觉得我们的重点应该要放在宣传如何放心食用感染非洲猪瘟的猪肉身上，而不是闻非洲猪瘟而色变。这样养猪户也不会有损失，老百姓也能放心食用，这才是专家普及科学知识的重中之重，也是媒体宣传的关键所在。
但是，民众现在被专家忽悠怕了，真要相信专家的权威，重树专家在民众心目中的地位，我建议不妨从开始吃非洲猪瘟的猪肉开始，通过事实让民众相信专家的权威性。
具体做法建议如下：
1、专家及自己家人带头吃感染非洲猪瘟的猪肉，以表明对自己研究的信心。
2、各政府机关食堂，采购感染非洲猪瘟的猪肉，让公务员放心食用，起到示范带头作用。
3、要求食品加工企业采用非洲猪瘟的猪肉，并标注该食品含有感染非洲猪瘟的猪肉，以消除民众不必要的恐慌。
以上三点，如果得以实施，相信很快就能彻底解决非洲猪瘟问题，也能降低国家及养猪场的经济损失。
以上建议应该说是最方便最容易做到的，前几年不少城市的领导为了证明河道治理的效果，就亲自下河游泳，以表示对环境治理的自信。关于非洲猪瘟，我觉得也不妨采用类似的做法，以达到快速消除民众不必要恐慌的目的。
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